U zadnje vrijeme sam primijetila da se dosta traže jeftini recepti, jer nas recesija vuče da razmišljamo i na taj način. Iz toga razloga sam odlučila ponuditi mojim dragim pratiteljima ovaj jeftini recept sa pekmezom, stoji na blogu Natašine slastice.
Taman ove godine sam pripremila domaći pekmez od marelice, a vi po želji možete koristiti i neku drugu vrstu. Kolač je zaista predivan, a brzo gotov i veoma jednostavan.
Također je odlično što se sve zajedno peče. Kako sam spomenila na početku, a i sam naziv kaže ovo je jedna jeftina slastica s kojom možete iznenaditi vaše najmilije. Vjerujem da većina vas ima sve sastojke kod kuće tako da preporučujem da isprobate ovaj recept. Stvarno sam se iznenadila koliko je kolač dobar.
Sastojci:
Biskvit: 3 jaja, 3 žlice šećera, 50 ml ulja, 50 ml jogurta, 6 žlica brašna, korica 1 limuna, 1/2 praška za pecivo Nadjev: 400 g pekmeza od marelice (može i po želji)ž, 100 g mljevenog keksa
Priprema:
1. Za biskvit brašno pomiješajte sa praškom za pecivo.
2. U drugu zdjelu dodajte jaja i šećer, te pjenasto izradite.
3. Dodajte ulje i jogurt, kratko miksajte.
4. Zatim dodajte pripremljeno brašno i koricu limuna, te lagano sjedinite pjenjačom.
5. Kalup dimenzija 19 x 31 cm pouljite i pobrašnite.
6. Istresite i rasporedite pola smjese.
7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 10 minuta.
8. Za nadjev u pekmez od marelice dodajte mljeveni keks, te sjedinite.
9. Odmah rasporedite preko biskvita.
10. Istresite i rasporedite ostatak smjese za biskvit.
11. Sve zajedno vratite peći na 180 stupnjeva 15 minuta.
12. Prije služenja posipajte šećer u prahu.