Hip_Urednik
U Hercegovini uskoro počinje sezona berbe grožđa, u uobičajenom terminu od kraja kolovoza pa sve do kraja rujna, ovisno o sorti. Za razliku od prošle godine, kada je berba počela neuobičajeno rano, ove sezone zrenje se odvija stabilnije.
Prvi otkup već je krenuo kod stolnih sorti poput Black Magic i Victorije, koje se najčešće koriste za proizvodnju rakije. Njihova cijena u vinogradima iznosi od 1 do 1,50 KM po kilogramu. Kada je riječ o vinskim sortama, one će ove godine biti nešto skuplje nego lani, kada se prosječna otkupna cijena kretala oko 2 KM.
Cijena će biti malo viša, jer se grožđe danas ne vrednuje samo po okusu, već i po jedinicama sladora – objašnjava za AgroKlub Zoran Gačić, vlasnik “Baš malog podruma” iz Žitomislića kod Mostara. Kako dodaje, bez refraktometra nema preciznog mjerenja, a upravo on pokazuje razinu sladora. Ako jedno grožđe ima 18 jedinica, a drugo 23, jasno je da će i cijena biti različita. Ove godine, kaže Gačić, treba računati na 2 do 2,50 KM za žilavku, blatinu, trnjak i vranac – četiri dominantne sorte u Hercegovini. Kvaliteta grožđa bit će, prema njegovim riječima, iznadprosječna, zahvaljujući sušnoj godini.
“U našem vinogradu nismo imali kiše čak 53 dana. Netko je navodnjavao, netko nije, pa će prinosa biti nešto manje, ali će grožđe imati više čvrste materije i bolje osobine za preradu” – pojašnjava Gačić.
Na internetu su već objavljeni prvi oglasi za prodaju grožđa. Josip Pehar iz Gradnića kod Čitluka ističe da se berba ove godine očekuje između 15. rujna i 1. listopada, nešto kasnije nego ranijih sezona. Njegova obitelj generacijama se bavi vinogradarstvom, a danas brinu o 8.500 loza blatine. Ove godine oglasili su prodaju oko 6.000 kilograma po cijeni od 2,30 KM.
“Stavili smo oglas među prvima, a ljudi već zovu. Ima starih klijenata, pa vjerujem da će sve biti rezervirano u tjedan dana. U cijenu su uključeni i berači” – kaže Pehar.
Za desetak dana berbu će započeti i Miro Rupčić u svojim vinogradima u Humcu kod Ljubuškog. On je oglasio prodaju 1.200 do 1.300 kilograma blatine. “Rod je odličan, a cijenu još nisam odredio” – dodaje Rupčić.
Powered by WPeMatico
