Hip_Urednik
Samo u Europskoj uniji godišnje se baci više od 58 milijuna tona hrane, što je otprilike 131 kg po stanovniku, a tržišna vrijednost procjenjuje se na 132 milijarde eura, objavila je Agencija za sigurnost hrane BiH u povodu obilježavanja Međunarodnog dana svjesnosti o smanjenju gubitka hrane i bacanja hrane. – Rasipanje hrane problem je našeg društva. Oko 10% hrane koja je dostupna potrošačima u EU bude bačeno. Istodobno si više od 37 milijuna ljudi u EU ne može priuštiti kvalitetan obrok svakog drugog dana. Rasipanje hrane također predstavlja nepotrebno opterećenje za životnu sredinu i ograničene prirodne resurse, kao što su korištenje zemljišta i vode – izjavila je Cristina Lisetchi, službenica za politiku Europske komisije.
Otpad u kućanstvima
Više od polovine ukupnog otpada od hrane (54% ili 70 kg po stanovniku) u 2021. godini u EU nastalo je u kućanstvima. Otprilike 16% otpada nastaje u restoranima i drugim ugostiteljskim objektima te u maloprodajnim objektima poput supermarketa i trgovina. Ostatak otpada nastaje tijekom proizvodnje. EU se obvezao da će pomoći prepoloviti globalno bacanje hrane na maloprodajnoj i potrošačkoj razini do 2030. te smanjiti gubitke hrane duž lanca proizvodnje i opskrbe hranom. U BiH se godišnje bace čak 83 kilograma hrane po stanovniku, odnosno oko 48 kilograma manje od europskog prosjeka, navedeno je u UN-ovu izvješću. Podaci UN-a o bacanju hrane pokazuju kako se globalno godišnje baci čak 17 posto proizvedene hrane. Kada je riječ o BiH, količina hrane koja se godišnje baci po stanovniku značajno je manja u odnosu na prosjek EU-a, ali je i dalje jako velika. Uzrok bacanja hrane je raznolik i uključuje prekomjernu kupnju, neadekvatno razumijevanje roka trajanja i odbijanje namirnica zbog njihova izgleda. Taj problem posebno pogađa kućanstva, ugostiteljske objekte i maloprodaju. Posebno zabrinjava činjenica da se samo u kućanstvima godišnje baci ukupno 273.269 tona hrane, a čija vrijednost prelazi 126,6 milijuna KM. Prema istraživanju UN-a, u BiH 17 posto ljudi živi od tri do pet maraka dnevno, u ekstremnom siromaštvu, dok je 700.000 stanovnika na rubu siromaštva. Svaki šesti stanovnik BiH zaspi gladan, a zahvaljujući javnim kuhinjama u ovoj zemlji preživljava više od 18.000 osoba. Podaci Eurostata pokazuju da je više od petine stanovništva u EU u riziku od siromaštva ili socijalne isključenosti. Kada se postoci pretvore u brojeve, to znači da u EU u riziku od siromaštva i socijalne isključenosti žive čak 95,4 milijuna osoba. Prema podacima UNDP-ja, u BiH se dnevno baci oko 500 tona hrane, što predstavlja više od 12% ukupnog dnevnog otpada na gradskom odlagalištu. Istraživanja iz 2023. godine, koja se još uvijek koriste kao relevantna, pokazuju da prosječno kućanstvo u Bosni i Hercegovini tjedno baci oko 2,8 kilograma hrane, pri čemu su najčešće bačeni proizvodi kruh i mliječni proizvodi.
Doniranje hrane
S obzirom na ekonomsku situaciju u BiH, gdje značajan dio stanovništva živi s ograničenim primanjima, bacanje hrane nije samo ekonomski već i moralni problem. Smanjenje otpada od hrane može doprinijeti očuvanju okoliša i uštedama resursa, što je od velike važnosti za budućnost. U BiH je ukinuto plaćanje PDV-a na doniranu hranu. Ukidanjem PDV-a na doniranu hranu omogućit će se da hrana u vrijednosti od oko 130 milijuna KM na godišnjoj razini ne bude uništena, nego donirana za one koji si je ne mogu priuštiti. U razdoblju od 1. siječnja do 30. lipnja ove godine vrijednost donirane hrana pred istek roka bez obračuna PDV-a iznosila je 75.822 KM. Iznos je još uvijek premali s obzirom na podatak da su do izmjena zakona krajem 2023. godine kompanije uništavale ogromne količine hrane, što se mjerilo i iznad 100 milijuna KM.
Powered by WPeMatico
