Zaboravite klasične cimet rolice: Donosimo recept za idealnu jesensku poslasticu – cinnamon roll kolač!

Jesen je službeno označila početak sezone cimet rolica. Riječ je o desertnom pecivu koje je jedno od najpopularnijih u gotovo svim krajevima svijeta, a koje nas asocira na cozy, hladniju sezonu. Cimet rolice se idealno kombiniraju uz čaj i kavu, te su u isto vrijeme i slatki comfort food kojem sladokusci ne mogu odoljeti. No, sada je vrijeme da isprobate cinnamon roll kolač.

Da, dobro ste pročitali – u pitanju je kolač inspiriran cimet rolicama koji je još ukusniji nego što zvuči na prvu pomisao, ako je to ikako moguće, piše Journal.hr.

Cinnamon roll kolač – idealna jesenska poslastica

Cimet rolice su nastale u Švedskoj početkom 20. stoljeća, a s vremenom su se pojavile brojne varijacije inspirirane originalnim receptom. Nakon što su osvojile skandinavske zemlje, cimet rolice počele su se peći i jesti i u drugim krajevima svijeta. Međutim, o njihovoj popularnosti u Švedskoj dovoljno govori činjenica da je cimet rolicama posvećen jedan cijeli dan – Dan cimet rolica – koji se slavi 4. listopada.

Ipak, ako ste isprobali standardne cimet rolice, vrijeme je za cinnamon roll kolač. Sastojci su gotovo isti, a ono što se mijenja je njihova količina, kao i koraci u pripremi. Štoviše, dolazak jeseni otvorio je mogućnost da cinnamon roll kolač postane (nova) viralna poslastica, a već sada se čini da će ovaj kolač obilježiti period pred nama. Stoga, ako ste ljubitelji ovog desertnog peciva, u nastavku pogledajte recept za kolač koji je inspiriran rolicama, a koji je preuzet s TikTok profila @foodbykhan.

Cinnamon roll kolač

Sastojci za tijesto:

180 g brašna
pola žlice praška za pecivo
pola žličice sode bikarbone
četvrtina žličice soli
dva jaja
150 g šećera
60 ml ulja
60 g maslaca
žlica ekstrakta vanilije
180 g kiselog vrhnja

Sastojci za mješavinu cimeta i šećera

70 g smeđeg šećera
žlica cimeta

Sastojci za glazuru od krem sira

40 g šećera u prahu
60 g krem sira
2 žličice mlijeka ili vrhnja za šlag

Priprema

Pažljivo sjedinite sve sastojke za tijesto, te ih – miješajući – postepeno dodajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
Polovinu ulijte u vatrostalnu posudu, potom pospite pola mješavine cimeta i šećera, a nakon toga dodajte drugu polovinu smjese za tijesto i mješavine cimeta i šećera.
Kolač pecite oko 50 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Na pečeni kolač dodajte prethodno pripremljenu glazuru od krem sira.