Hip_Urednik
Uoči 7. Sajma ćuptera, koji će se sutra održati u Tepčićima u organizaciji Društva “Ante” Tepčići, stručni žiri je proteklog vikenda ocijenio pristigle uzorke i odabrao tri najbolja ćuptera. Time su završene pripreme za manifestaciju koja već godinama čuva i promiče tradiciju izrade ove autohtone hercegovačke slastice.
Ocjenjivanje je provedeno prema jasno utvrđenim kriterijima, a žiri sastavljen od poznavatelja tradicionalnih proizvoda pažljivo je ocjenjivao svaki uzorak. Ćupteri su se ocjenjivali po izgledu (obliku), boji, mirisu i okusu, pri čemu je maksimalan broj mogućih bodova bio 10.
Prema riječima žirija, svi su uzorci pokazali visok stupanj kvalitete i autentičnosti, a razlike među najbolje ocijenjenima bile su minimalne.
„Ove godine imali smo priliku vidjeti doista izvrsne uzorke. Proizvođači sve više paze na teksturu i boju te na uravnotežen omjer prirodne slatkoće i arome grožđa. Vidljiv je trud i ljubav prema tradiciji, a ćupter se potvrđuje kao simbol Brotnja i hercegovačkog načina života,“ istaknuto je nakon ocjenjivanja.
Tri najbolje ocijenjena ćuptera bit će predstavljena i nagrađena sutra na 7. Sajmu ćuptera u Tepčićima.
Sajam ćuptera – čuvar hercegovačke tradicije
Sajam ćuptera u Tepčićima i ove će godine okupiti brojne izlagače, proizvođače i posjetitelje. Na sajmu će, uz izložbu i degustaciju ćuptera, biti predstavljeni i drugi domaći proizvodi Brotnja – vino, smokve, rakija, maslinovo ulje i med.
Manifestacija će biti obogaćena kulturno-zabavnim programom, nastupima lokalnih izvođača i druženjem u autentičnom ambijentu Tepčića, mjesta koje je postalo središte očuvanja i promocije ove tradicionalne delicije.
Organizatori su istaknuli kako je cilj Sajma, osim proglašenja najboljih ćuptera, i promicanje domaće proizvodnje, poticanje mladih na bavljenje tradicionalnim zanimanjima te čuvanje identiteta Brotnja.
Pri preuzimanju teksta, obavezno je navesti brotnjo.ba kao autora te dodati poveznicu na autorski članak.
Powered by WPeMatico
