U četvrtak, 4. prosinca, u čarobnom ambijentu Etno sela Herceg u Međugorju održat će se Žilavka terroir 2025 – jedinstveni festival posvećen autohtonoj hercegovačkoj vinskoj sorti žilavki. Ovaj događaj, koji organizira Udruga BLAŽ Enology uz partnerstvo Udruge gospodarstvenika Brotnjo te podršku Općine Čitluk i Ministarstva turizma FBiH, okupit će vinare, enologe, ugostitelje i zaljubljenike u vino s ciljem predstavljanja punog potencijala ove impresivne sorte.
Žilavka – hercegovački biser svjetske kvalitete
Žilavka je već desetljećima ponos hercegovačkih vinograda, a njezine medalje s međunarodnih ocjenjivanja, uključujući i prestižni Decanter u Londonu, potvrđuju njezin svjetski kalibar. Upravo zato Žilavka terroir ima za cilj predstaviti sve dimenzije ove sorte – od tradicionalnih izričaja do modernih enoloških pristupa.
Prema riječima organizatora Andrije Vasilja, festival je osmišljen kako bi se pokazala širina i raznolikost žilavke, ali i potaknula svijest o njezinoj važnosti za razvoj vinarstva, enoturizma i brendiranja Hercegovine.
Do 15 modela žilavke – sva lica jedne sorte
Na festivalu će biti predstavljeno do 15 različitih stilova žilavke, uključujući:
- svježu žilavku,
- odležanu u drvetu,
- oranž varijante,
- arhivska izdanja,
- te posebne interpretacije mladih hercegovačkih vinara.
„Želimo pokazati što sve žilavka može dati – a vjerujemo da može zaista puno“, ističe Vasilj.
Dan ranije, u srijedu, u Wine baru Smokva u Ljubuškom održat će se i vinska radionica „Sva lica žilavke“, kao uvod u festival.
Povratak žilavke na velika vrata
Mostarsko vinogorje, koje obuhvaća Mostar, Ljubuški i Brotnjo, nekada je bilo jedno od najcjenjenijih vinogorja bivše države. U to vrijeme, žilavka je bila nezaobilazna na vinskim kartama velikih gradova poput Zagreba i Beograda. Iako se proizvodnja smanjila u odnosu na početak 20. stoljeća, mladi vinari vraćaju žilavku na mjesto koje zaslužuje.
„Žilavka zaslužuje našu punu pažnju i rad kako bi se vratila na nekadašnju poziciju – a možda i ostvarila još veće uspjehe“, naglašava Vasilj.
Glazba, gastronomija i vrhunski doživljaj
Program festivala dodatno će obogatiti Nina Badrić, Brane Bubica i klapa Sebenico, dok će za gastronomsku ponudu biti zaduženi:
- Etno selo Herceg Međugorje,
- Dragan Buconjić s hercegovačkim specijalitetima,
- Danijel Biokšić i učenici Srednje škole fra Slavka Barbarića.
S ukupno 35 izlagača, Žilavka terroir 2025 obećava vrhunski spoj vina, okusa i glazbe.
Organizatori najavljuju kako je dio ulaznica ostavljen u slobodnoj prodaji sve do početka događaja, koji starta u 18:00 sati u Etno selu Herceg.
Powered by WPeMatico
