Liječnici otkrili veliku zabludu o svinjskoj masti: Svi smo godinama radili istu pogrešku

Godinama je svinjska mast proglašavana neprijateljem zdravlja broj jedan. Smatrala se glavnim krivcem za bolesti srca i povišen kolesterol, zbog čega su je mnogi zamijenili rafiniranim biljnim uljima. No, suvremena istraživanja i stručnjaci danas bacaju novo svjetlo na ovu tradicionalnu namirnicu.

Iako sadrži zasićene masti, svinjska mast je bogata i oleinskom kiselinom – istom onom zdravom masnoćom koja maslinovo ulje čini vrhunskom namirnicom. Stručnjaci naglašavaju da umjerena konzumacija, unutar uravnotežene prehrane, ne predstavlja rizik za većinu populacije.

Stabilnost na visokim temperaturama

Jedna od najvećih prednosti svinjske masti je njezina termička stabilnost. Za razliku od mnogih industrijskih ulja, ona se sporije razgrađuje i manje oksidira pri prženju, što znači da se stvara manje štetnih spojeva tijekom kuhanja.

Nutritivno bogatstvo

Osim masnoća, svinjska mast sadrži i vitamine A, D i E, koji su ključni za imunitet i zdravlje kostiju. Liječnici zaključuju: istina nije crno-bijela. Ključ je u umjerenosti i kvaliteti, a svinjska mast definitivno više ne zaslužuje biti na “crnoj listi”, prenosi Zagorje.com.

(www.jabuka.tv)

The post Liječnici otkrili veliku zabludu o svinjskoj masti: Svi smo godinama radili istu pogrešku first appeared on Jabuka.tv.

Liječnici otkrili veliku zabludu o svinjskoj masti: Svi smo godinama radili istu pogrešku

Reklama 1
Reklama 2
Reklama
  • Hip_Urednik

    Hercegovački info portal donosi najnovije vijesti iz Hercegovine

    Related Posts

    Mikulić asistirao protiv Young Boysa

    Bivši kapetan Posušja Luka Mikulić asistirao je za izjednačujući pogodak Grasshoppera protiv ekipe Young Boysa u susretu 23. kola švicarske Super lige koji je završio rezultatom 1-1. Ekipa Young Boys…

    Korina Džidić osvojila zlato, a Johanna Elisabeth Klinger broncu u kategoriji do 78 kg

    Judo klub Borsa ostvario je izniman uspjeh na Europskom juniorskom kupu u Sarajevu, osvojivši dvije medalje u konkurenciji do 78 kilograma. Zlatnu medalju osvojila je Korina Džidić, dok je Johanna…