Liječnici otkrili veliku zabludu o svinjskoj masti: Svi smo godinama radili istu pogrešku

Godinama je svinjska mast proglašavana neprijateljem zdravlja broj jedan. Smatrala se glavnim krivcem za bolesti srca i povišen kolesterol, zbog čega su je mnogi zamijenili rafiniranim biljnim uljima. No, suvremena istraživanja i stručnjaci danas bacaju novo svjetlo na ovu tradicionalnu namirnicu.

Iako sadrži zasićene masti, svinjska mast je bogata i oleinskom kiselinom – istom onom zdravom masnoćom koja maslinovo ulje čini vrhunskom namirnicom. Stručnjaci naglašavaju da umjerena konzumacija, unutar uravnotežene prehrane, ne predstavlja rizik za većinu populacije.

Stabilnost na visokim temperaturama

Jedna od najvećih prednosti svinjske masti je njezina termička stabilnost. Za razliku od mnogih industrijskih ulja, ona se sporije razgrađuje i manje oksidira pri prženju, što znači da se stvara manje štetnih spojeva tijekom kuhanja.

Nutritivno bogatstvo

Osim masnoća, svinjska mast sadrži i vitamine A, D i E, koji su ključni za imunitet i zdravlje kostiju. Liječnici zaključuju: istina nije crno-bijela. Ključ je u umjerenosti i kvaliteti, a svinjska mast definitivno više ne zaslužuje biti na “crnoj listi”, prenosi Zagorje.com.

Unitrade

(www.jabuka.tv)

The post Liječnici otkrili veliku zabludu o svinjskoj masti: Svi smo godinama radili istu pogrešku first appeared on Jabuka.tv.

Liječnici otkrili veliku zabludu o svinjskoj masti: Svi smo godinama radili istu pogrešku

Glavni banner top pozicija 5
  • Hip_Urednik

    Hercegovački info portal donosi najnovije vijesti iz Hercegovine

    Related Posts

    Posušje i Velež podijelili bodove na Mokrom Docu

    Nogometaši Posušja i mostarskog Veleža remizirali su rezultatom 1:1 u susretu 33. kola WWIN Lige BiH odigranom na stadionu Mokri Dolac. Domaći tim rano je stigao do prednosti. Već u…

    Marijanski koncert u čast Gospe Fatimske u srijedu u Čitluku

    U župnoj crkvi Krista Kralja u Čitluku u srijedu, 13. svibnja 2026. godine s početkom u 19:30 sati održat će se Marijanski koncert u čast Gospe Fatimske. Mjesec svibanj u…