Recept za posne kiflice bez dizanja, a još i posne

Ove posne kiflice s bijelim vinom pravo su malo otkriće. Tijesto se ne ostavlja da nadolazi, već se oblikuje odmah nakon miješenja, što znači da su tople, mirisne kiflice na vašem stolu za manje od sat vremena.

Savršene su za obiteljska druženja, blagdanske stolove, ali i kao fina grickalica uz kavu ili čaj. Možete ih pripremiti u slanoj varijanti sa sezamom ili ih pretvoriti u slatki zalogaj punjen pekmezom ili čokoladom, u oba slučaja nestaju brzinom svjetlosti.

Sastojci:

• 50 ml mlake vode (za aktivaciju suhog kvasca)
• 2 male žličice suhog kvasca
• 1 mala žličica šećera
• 500 g glatkog brašna
• 1 žličica soli
• 1 žličica praška za pecivo
• 2 velike žlice ulja
• 150 ml toplog bijelog vina
• 100 ml mlake vode
• biljni maslac (ili margarin) za premazivanje
• sezam i kim po želji

Priprema:

1. U 50 ml mlake vode dodajte šećer i suhi kvasac. Lagano promiješajte i ostavite 5 – 10 minuta da se zapjeni. U većoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Dodajte ulje, toplo bijelo vino, mlaku vodu i pripremljeni kvasac. Zamijesite glatko i mekano tijesto.
2. Tijesto podijelite na nekoliko dijelova. Svaki razvaljajte u krug i narežite na trokute. Svaki trokut premažite tankim slojem biljnog maslaca, zatim zarolajte od šire strane prema vrhu kako biste dobili oblik kiflice.
3. Po želji ih možete posuti sezamom ili puniti slatkim nadjevom.
4. Kiflice složite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 15 – 18 minuta, dok ne poprime lijepu zlatnu boju.

Vrisak.info