Koje su sorte krumpira najbolje za skladištenje?

Za uspješno skladištenje krumpira najvažnije je odabrati kasnije sorte s duljom dormantnošću, odnosno one koje sporije tjeraju klice. Danas je to posebno važno jer se više ne koriste pripravci za sprječavanje klijanja merkantilnog krumpira.

Kako bi se smanjili gubici koji nastaju čuvanjem gomolja krumpira u skladištima, izbor sorte je jedan od najvažnijih čimbenika. Među sortama koje su trenutno najbolje za zimnicu ističu se Lugano i Rudolph.

Zašto je izbor sorte bitan?

Gubici tijekom skladištenja najčešće nastaju zbog klijanja, truljenja i gubitka mase. Zato je, uz kvalitetan skladišni prostor, pravilan odabir sorte ključan čimbenik. Za dulje čuvanje preporučuju se sorte s većim sadržajem suhe tvari, dobrom otpornošću na mehanička oštećenja i sorte s izraženom dormantnošću (dužim razdobljem mirovanja).

Lugano – pouzdan izbor za dulje čuvanje

Sorta Lugano jedna je od najboljih na tržištu kada je riječ o skladištenju. U europskim sortnim ocjenjivanjima visoko je rangirana po pitanju dormantnosti, što znači da se može duže čuvati bez kretanja klica.

 

Odlikuje se visokim i stabilnim prinosom, krupnim i ujednačenim gomoljima, glatkom žutom pokožicom, svijetložutim mesom te dobrim sadržajem suhe tvari. Osim odlične skladišne sposobnosti, sorta Lugano pokazuje i dobru otpornost na mehanička oštećenja te ne tamni nakon kuhanja, što joj daje dodatnu tržišnu vrijednost.

Za optimalno čuvanje preporučuje se skladištenje na temperaturi od 4 °C do 6 °C uz relativnu vlagu zraka oko 90 % do 95 %. U takvim uvjetima sorta zadržava čvrstoću, boju i tehnološku kvalitetu kroz dulje razdoblje.

Rudolph – tradicionalna sorta zimnice

Uz Lugano, tu je i dobro poznata sorta Rudolph, koja se već godinama tradicionalno sadi kao sorta zimnice i pouzdano se čuva tijekom zime.

Za više informacija o sortama i pravilnom skladištenju krumpira obratite se Sjemenarninoj Agro Podršci na broj 063/700-700.