Hip_Urednik
Dok američki durok i autohtona banijska šara uživaju u neviđenom luksuzu, bivši “stanovnik” hrvatskih kaznionica u srcu Zagore stvara poljoprivredno carstvo koje prkosi svim pravilima struke i logike.
U moru priča o propasti hrvatske poljoprivrede, iz Imotske krajine stiže priča koja zvuči kao prvorazredna šala, ali je zapravo nevjerojatno uspješna stvarnost. Glavni lik je Denis Čujić iz Krivodola, čovjek čiji je životni put, od dugogodišnjeg boravka u kaznionicama zbog “meke granice” do ozbiljnog farmera, doslovno materijal za filmski scenarij.
No, ono što njegovu farmu u Prološcu čini svjetskim unikatnom nije njegova prošlost, nego nadrealni luksuz u kojem žive njegove životinje, piše AgroKlub.
Uđeš u svinjac i doživiš vizualni šok
Zamislite klasičan svinjac: blato, beton, neugodni mirisi. Sada to zaboravite. Kada uđete na Denisovu farmu, doživite vizualni šok. Boksovi u kojima borave svinje nisu improvizirane nastambe, nego prostorije čiji su zidovi obloženi vrhunskim dekorativnim pločicama.
Kada sam se upuštao u ovaj posao, rekao sam sebi: moje će svinje imati apartmane, a ne kučake, objašnjava Denis svoju filozofiju inata i ponosa.
Zapravo, riječ je o keramici cvjetnog dizajna, sjajne završne obrade, s precizno izvučenim fugama, kakvu većina ljudi bira za svoje kupaonice. Denis nije štedio jer je kvadrat ovih pločica plaćao između 60 i 80 eura.
Dok rukom prelazi preko hladne keramike, svjestan je kako posjetitelji ne mogu vjerovati vlastitim očima. Taj spoj neobičnog luksuza, vrhunske higijene i imotskog humora stvorio je “svinjske apartmane” koji su postali sinonim za vrhunsku kvalitetu. Jedinstvenost ove farme ne zaustavlja se na pločicama.
Zbog te keramike svinje su pale u drugi plan. Unatoč svemu, ovaj je imotski svinjogojac u Imotsko-bekijsko polje doveo genetsku elitu. Umjesto masovnog uzgoja hibrida, fokusirao se na vrhunske pasmine s pedigreom, stvarajući jedinstven prekogranični spoj.
Očuvanje hrvatske genetske baštine
Američki durok, landras, jorkšir, pasmine poznate po iznimnoj kvaliteti mesa, mramoriranosti i brzom rastu, u ovim “apartmanskim” uvjetima daju svoj maksimum. Još jedna, ništa manje važna vrsta, jest naša banijska šara. Moj ponos, s obzirom na to da je riječ o jedinoj autohtonoj hrvatskoj vrsti svinja koja je gotovo izumrla, priča Denis.
Dovodeći je u Imotski, ona ne samo da obogaćuje gastronomsku ponudu nego izravno sudjelujemo u očuvanju ove hrvatske genetske baštine. Stoga imamo kupce iz svih krajeva srednje Dalmacije. Ljubitelji svinjskog mesa iz Splita, Sinja, Omiša i Hvara ne dolaze samo zbog tog mesa, nego po proizvod koji je rastao u uvjetima biosigurnosti kakvi se rijetko viđaju, hranjen žitaricama s Kamenmosta i svježom lucernom s naših oranica, ističe ovaj uzgajivač.
Bin Laden
Cijela ova nevjerojatna priča, financirana dobitkom na lotu u Istanbulu, dokaz je kako se “neprilagodljivost” (kako su ga nekoć opisivale stručne službe) može pretvoriti u genijalnu poslovnu viziju.
Denis, poznat i kao “Bin Laden”, čovjek je koji ne mari za tuđa mišljenja. Njegova farma njegovo je carstvo, mjesto na kojem je pomirio blato poljoprivrede s visokim sjajem luksuza. I tu nije kraj.
Uskoro planira proširenje na 80.000 četvornih metara u Krivodolu za uzgoj na otvorenom. Veći dio zemljišta već je otkupio i započeo radove na njegovu uređenju, gdje će uskoro “zaroktati” više od 250 tovljenika i 1500 odojaka.
Prema najavama, bit će to jedna od najvećih farmi u Dalmatinskoj Zagori. Stoga Denis Čujić ostaje živući dokaz kako se u Imotskom, uz malo inata i puno rizika, čak i svinjci mogu pretvoriti u hotele s pet zvjezdica. I zbog toga, kaže, ne žali ni eura.
(www.jabuka.tv | Foto: Agro klub)
The post Svinjac s pet zvjezdica: Imoćanin potrošio bogatstvo na keramiku za svinje, a sve je financirao dobitkom na lotu first appeared on Jabuka.tv.
