Od cvijeta do tegle: Kako nastaje med i zašto su pčele ključne za naš opstanak?

U nastavku donosimo priču o tome kako nastaje med, zašto je kvaliteta ključna i s kakvim se izazovima pčelari danas suočavaju. I ono najbitnije, zašto su pčele važne za naš opstanak.

Već tri desetljeća obitelj Šeper bavi se pčelarstvom i proizvodnjom meda. Proizvode razne vrste meda, od bagremovog, šumskog, planinskog, kestenovog. Tu su i drugi proizvodi, matična mliječ, med u saću, pelud, propolis… Sve je organsko, priča za N1 Medina Šeper i dodaje da je put od cvijeta do tegle težak i dugotrajan.

Sjećam se tog razdoblja kada je otac uvijek bio na terenu, s pčelama, ljudi misle staviš košnicu i eto meda, ali nije, ima dosta posla da bi bilo sve kako treba. Da bi se sve to odradilo i iznjegovalo, potrebno je vremena, odricanja, ulaganja i zalaganja, kaže Medina Šeper, proizvođačica meda.

U vremenu kada sve više pažnje posvećujemo zdravoj prehrani, med se izdvaja kao jedan od najvrjednijih. No, ipak on nije samo slatki dodatak prehrani.

Stoga, ako želite zdravstvene učinke, nužan je oprez pri odabiru kvalitetnog meda. Obitelj Šeper, čiji je med prije nekoliko godina proglašen najboljim na svijetu, otkriva tajnu kako izabrati dobar med.

Jedina okom vidljiva kvaliteta pravog meda je kristalizacija meda, sve ostalo se ne može vidjeti, kad se okreće tegla, pali se nešto, možda i ima nešto, ali toliko je tehnologija napredovala da je to zapravo nemoguće, ali ta kristalizacija je jedina okom vidljiva kvaliteta meda. Kupite od nekoga koga poznajete, od strica, ujaka, da vidite da jedete pravi med, jer naša priča jeste – hrana neka vam je lijek, a lijek neka vam je hrana, dodaje Medina.

A do meda nas vode pčele, čuvari budućnosti, koji su nažalost, kako navode pčelari, kolateralne žrtve nekontroliranog prskanja voća.

Od gorućih problema je svakako zdravstvena zaštita pčela, živi smo svjedoci slabe suradnje pčelara i voćara, odnosno dolazi do trovanja pčela, ne intenzivnog nego tihog, stradaju nam izletnice pčele koje donose nektar, pretvaraju ga u med, predaju ga drugima, samim tim truju se izletnice, a predajom trujemo i mlade pčele i druge strukture pčela u cijeloj košnici, pojašnjava Rehad Sejo Deljo, predsjednik Saveza pčelara FBiH.

A davno je rečeno, ukoliko pčele nestanu, nestat će i svijet. Kao glavni oprašivači biljaka, ključne su za proizvodnju hrane u svijetu.

Vjerujte da 75% biljne proizvodnje u svijetu ovisi o pčelama, oko 750 milijardi dolara je izravno i neizravno vezano za pčelu i korisne insekte u smislu oprašivanja i u smislu postizanja visokih prinosa i adekvatne kvalitete biljnih proizvoda, ističe Enes Smajlović iz Federalnog zavoda za poljoprivredu.

Zbog toga stručnjaci i pčelari apeliraju na odgovorniju upotrebu pesticida te stvaranje pčelinjih staništa. Jer, zaštita pčela znači zaštitu bioraznolikosti i naše vlastite budućnosti. Čuvajući pčele, čuvamo i život.

Reportažu televizije N1 pogledajte u nastavku:

(www.jabuka.tv)

The post Od cvijeta do tegle: Kako nastaje med i zašto su pčele ključne za naš opstanak? first appeared on Jabuka.tv.