Stjepan Herceg
Brokula, nekad zanemarena, danas je jedna od najcjenjenijih kupusnjača zbog svojih blagotvornih svojstava. Bogata je aktivnim tvarima koje pomažu u borbi protiv različitih bolesti, a zbog lake probavljivosti idealna je i za dijetalnu prehranu.
Za razliku od cvjetače, brokula je manje zahtjevna prema tlu i otpornija na vremenske uvjete. Dobro podnosi i više i niže temperature te nisku zračnu vlagu, zbog čega je pogodna za uzgoj i u područjima s blažom klimom, poput Hercegovine, gdje se može uzgajati i tijekom zime.
Saznaj više…
Sadnja i njega
Za jesenski uzgoj presadnice se sade u kolovozu, a berba počinje u listopadu. Idealne su presadnice stare 25 do 35 dana s 4 do 5 razvijenih listova. Sade se na razmak 30 cm do 40 cm u redu i 70 cm između redova. Brokula zahtijeva redovitu gnojidbu, najbolje organskim gnojivima poput Povrtka, uz dodatak mineralnih gnojiva.
Prva međuredna obrada tla radi se desetak dana nakon sadnje, a zatim po potrebi.
Važnost temperature i zalijevanja
Optimalna temperatura za razvoj brokule je 14 °C do 19 °C. Za formiranje cvata potrebno je i razdoblje hladnijeg vremena ispod 10 °C. Temperature iznad 25 °C, uz manjak vode, dovode do slabijih i rastresitih cvatova. Tijekom sušnog razdoblja zalijevanje je ključno – najbolje rano ujutro ili navečer.
Dostupno u svim Sjemenarna agrocentrima…
Produžena berba i veći prinos
Glavni cvat se reže s oko 10 cm peteljke. Redovitim branjem potiče se razvoj bočnih izdanaka, što može produžiti berbu za dva mjeseca i povećati prinos i do 30 %.
Zdravstvena vrijednost
Osim obilja hranjivih tvari, brokula sadrži i različite biološki aktivne sastojke (fitokemikalije), čija antioksidativna svojstva pozitivno utječu na zdravlje, smanjujući rizik obolijevanja od nekih oblika karcinoma i srčanih bolesti.
Brokula je zahvaljujući svom specifičnom sastavu i svojstvu nutraceutika postala žarištem znanstvenih istraživanja – sadrži aktivne tvari koje sadrže sumpor – indol karbinol i sulforafan koje potiču prirodne odbrambene mehanizme organizma u borbi protiv nekih vrsta karcinoma te bakterija i virusa.
Puno više informacija o uzgoju brokule ali i drugih kupusnjača doznajte od Sjemenarnine Agro Podrške pozivom na broj 063/700-700.
Hip_Urednik
