Ne čekajte zimu bez raštike

Raštika je stoljećima predstavljala sigurnu i nezaobilaznu namirnicu u zimskoj prehrani. Iako je smatrana „sirotinjskom hranom“, raštika je po svom kemijskom sastavu jedna od kupusnjača najbogatijih hranjivim sastojcima. Uzgaja se iz presadnica, a sadnja se obavlja od sredine kolovoza do kraja mjeseca rujna.

Ono što raštiku čini posebnom jest činjenica da kod nje ne postoje komercijalne sorte.

Dostupno u Sjemenarna agrocentrima…

Jedinstvena biljka bez komercijalnih sorti

Sjeme raštike se ne može kupiti u vrećicama u trgovinama, već se tradicija uzgoja održava isključivo putem presadnice iz vlastitog sjemena. Upravo taj autentični tip raštike, koji se u Hercegovini uzgaja više od tisuću godina, čuva svoja jedinstvena morfološka i biološka obilježja.

Otporna na sve izazove

Raštika je poznata po svojoj nevjerojatnoj prilagodljivosti. Izvrsno podnosi ljetne suše, ali je njezina prava snaga u otpornosti na hladnoću. Ona bez problema prezimljuje na otvorenom, a najukusnija postaje upravo nakon prvih mrazeva.

Raštika u vrtu

Tada se u njezinim listovima smanjuje gorčina, a povećava sadržaj šećera i organskih kiselina, što joj daje posebnu aromu. Bilo da se priprema na lešo s krumpirom i mahunarkama ili u kombinaciji sa suhim mesom, raštika je prava zimska poslastica.

Savjeti za sadnju

Sadnja presadnica obavlja se od sredine kolovoza do kraja rujna, na razmaku 50 cm x 50 cm. Raštika nije zahtjevna prema tlu, no odlično reagira na dodatak organskih gnojiva. Za gnojidbu se preporučuje organsko gnojiva Povrtko. Iako je otporna, tijekom jeseni ipak obratite pažnju na pojavu stjenica i buhača.

Provjeri ponudu…

Zdravstvena vrijednost

Osim što je ukusna, rastika je jedna od najzdravijih kupusnjača. Bogata je vlaknima, antioksidansima te vitaminima A, B, C i E, uz visok udio kalcija, cinka i mangana.