Sve je jasnije da klimatske promjene ostavljaju trajni trag na biljnom i životinjskom svijetu.
Klimatske promjene
Klimatske promjene će u predstojećim godinama sve više utjecati na posao uzgajivača hmelja u glavnim europskim regijama u kojima se uzgaja ta biljka penjačica iz obitelji konopljevki, ključna za pivarstvo, pokazalo je istraživanje.
I količina ubranog hmelja i njegov sadržaj alfa-kiseline, ključne za gorak okus piva, bit će u prosjeku znatno manji nego u prošlosti.
Međunarodni tim koji je proveo studiju, objavljenu u utorak u časopisu ”Nature Communications”, pozvao je na “hitne mjere prilagodbe”.
Stručnjaci smatraju da će za uzgoj biti potrebne veće površine.
Oni su proučavali pet područja uzgoja hmelja, među kojima su tri grada u južnoj Njemačkoj te dvije regije, u Češkoj i Sloveniji.
Manje alfa-kiseline
Istraživači očekuju jednu trećinu manje alfa-kiseline po hektaru obrađenih površina od 2021. do 2050. u usporedbi s prinosima iz perioda od 1989. do 2018. godine.
U Halertau, najvažnijem europskom području za uzgoj hmelja, očekuje se da će nivoi kiseline pasti za gotovo 40 posto.
Tim istraživača, koji je vodio Martin Mozni (Mozny) s Češke akademije nauka u Brnu, kaže da je znatan pad već primijećen analizom provedenom tijekom nedavnih žetvi.
Naučnici takav razvoj situacije pripisuju sve višim temperaturnim vrijednostima i manjoj količini oborina.
Premda su lokalni stručnjaci za proizvodnju hmelja dijelom kritizirali studiju, neki među njima su i sami primijetili promjene u alfa-kiselini.
Rezultati istraživanja poklapaju se s našim osobnim iskustvom, rekli su iz Udruge njemačkih uzgajivača hmelja (HVG Njemačka).
Nove sorte
Direktor najvećeg svjetskog trgovca hmeljem ”Barth-Haas” kaže kako čvrsto vjeruje da će nove sorte i metode uzgoja uspjeti omogućiti održanje konkurentnosti uzgoja hmelja u južnoj Njemačkoj, piše Zimo.
The post Znanstvenici upozoravaju da dolaze teška vremena za pivopije first appeared on ABCportal.info.
Objava Znanstvenici upozoravaju da dolaze teška vremena za pivopije pojavila se prvi puta na ABCportal.info.