Hip_Urednik
Posni čokoladni kolač s višnjama idealna je slastica za sve koji se pridržavaju posta ili izbjegavaju namirnice životinjskog podrijetla poput jaja i mliječnih proizvoda.
Nevjerojatno je sočan, bogat komadićima sjeckane čokolade, a u kombinaciji s osvježavajućim višnjama pruža vrhunski užitak.
Glavna prednost ovog recepta je jednostavnost – nije potreban mikser, već se svi sastojci sjedine pjenjačom u jednoj posudi.
Priprema traje svega 15-ak minuta prije nego što je kolač spreman za pećnicu.
Sastojci
(dimenzije kalupa: 32×22 cm)
- 250 g oštrog brašna
- 40 g kakaa
- 150 g šećera
- prstohvat soli
- 1,5 žličica sode bikarbone
- 1 žličica arome vanilije
- 3 žlice džema ili pekmeza po želji (npr. miješana marmelada)
- 100 ml ulja
- 250 ml gazirane vode
- 150 g sjeckane čokolade za kuhanje
- 350 g ocijeđenih višanja (svježih, zamrznutih ili iz kompota)
Priprema
- Priprema smjese: U posudu stavite sve suhe sastojke: brašno, kakao, šećer, sol i sodu bikarbonu. Sve dobro promiješajte pjenjačom.
- Sjedinjavanje: Dodajte aromu vanilije, pekmez, ulje i gaziranu vodu. Ponovno sve sjedinite pjenjačom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
- Dodaci: Čokoladu za kuhanje nasjeckajte na kockice i kuhačom lagano umiješajte u pripremljenu smjesu. Višnje (ako su bile zamrznute) dobro ocijedite od viška soka.
- Pečenje: Kalup obložite papirom za pečenje, izlijte smjesu i poravnajte je. Po vrhu ravnomjerno rasporedite ocijeđene višnje. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 180°C oko 30 do 35 minuta. Unutrašnjost kolača treba ostati lagano vlažna, slično teksturi browniesa.
- Posluživanje: Kolač potpuno ohladite na sobnoj temperaturi, a po želji ga prije posluživanja pospite šećerom u prahu. Za lakše rezanje preporučuje se hlađenje u hladnjaku.
Dobar tek!
(www.jabuka.tv | Foto: Mystic cakes)
The post Posni čokoladni kolač s višnjama: Sočna i brza slastica gotova bez miksera first appeared on Jabuka.tv.
