Hip_Urednik
Na obiteljskom gospodarstvu Grizelj u Sovićima kod Gruda rad nije samo posao, on je način života. U hercegovačkom krajoliku, gdje se tradicija susreće s inovacijom, ova obitelj već godinama gradi priču koja je danas primjer uspješne i moderne poljoprivrede.
Spoj znanja, upornosti i obiteljskog zajedništva doveo ih je do razine na kojoj danas ne proizvode samo hranu, već i vlastitu tehnologiju, a njihovu priču zabilježio je YouTube kanal “PROTV”.
Od pilića do ozbiljne proizvodnje
Priča obitelji Grizelj započela je prije gotovo dva desetljeća proizvodnjom jednodnevnih pilića. Ono što je tada mnogima izgledalo kao skroman i neizvjestan početak, danas je preraslo u ozbiljan i stabilan posao.
Danas raspolažu kapacitetom od oko 110 tisuća jaja, a tjedno proizvedu i do 16 tisuća pilića. Posebno se izdvajaju proizvodnjom purana, gdje su među rijetkima u Bosni i Hercegovini.
Dovoljna je sekunda da se nešto poremeti i možete izgubiti cijelu proizvodnju, ističu iz obitelji, naglašavajući koliko je ovaj posao zahtjevan.
Sami razvili tehnologiju
Jedna od najvećih posebnosti ovog gospodarstva je činjenica da nisu stali samo na proizvodnji.
Nakon prvog inkubatora kupljenog u Nizozemskoj, obitelj je odlučila napraviti iskorak, i uspjela.
Sve ostale strojeve smo sami osmislili, dizajnirali i izradili, kažu.
Danas kroz svoju firmu izrađuju opremu ne samo za vlastite potrebe, nego i za tržište, što ih dodatno izdvaja u odnosu na druge proizvođače.
Voćarstvo i brend “Plodovi Hercegovine”
Osim peradarstva, Grizelji su razvili i snažnu voćarsku proizvodnju. Na plantaži od oko 1,5 hektara imaju gotovo 5.000 stabala jabuka, a umjesto klasične prodaje odlučili su se za preradu.
Tako je nastao njihov prepoznatljivi brend “Plodovi Hercegovine“.
Pod tim imenom danas proizvode:
- prirodni sok od jabuke
- jabučni ocat
- razne prerađevine
Proces proizvodnje odvija se u potpunosti na njihovom imanju, od berbe do punjenja i pasterizacije.
Sok se pokazao kao bolja i isplativija opcija nego prodaja svježih jabuka, objašnjavaju.
Posebno je zanimljivo da su i opremu za proizvodnju soka sami razvili.
Svu opremu smo osmislili, dizajnirali i izradili kroz našu tvrtku. To su naši vlastiti proizvodi, ističu u obitelji Grizelj.
Tržište i izazovi
Iako se tržište mijenja, od maloprodaje prema veleprodaji, potražnja za njihovim proizvodima i dalje je stabilna.
Ipak, izazovi postoje:
- nedostatak radne snage
- klimatske promjene
- složen uvoz sirovina
Danas mlađe generacije sve rjeđe žele raditi sa životinjama, priznaju.
Ključ uspjeha: ne odustati
Poruka obitelji Grizelj svima koji razmišljaju o poljoprivredi je jednostavna, ali iskrena:
Ništa ne dolazi preko noći. Treba raditi, učiti i biti uporan.
Iza njih su i gubici i teški trenuci, ali odustajanje nikada nije bila opcija.
Danas ova obitelj zapošljava više ljudi i posluje tijekom cijele godine, a njihovi proizvodi nalaze put do tržišta diljem regije, piše Ljportal.com.
U vremenu kada mnogi odlaze, Grizelji pokazuju da se i u Hercegovini može uspjeti, uz rad, znanje i hrabrost da se ide dalje.
(www.jabuka.tv | Foto: Snimka zaslona / YouTube)
The post Od uzgoja pilića do proizvodnje vlastitih strojeva: Uspješna priča obitelji iz Gruda first appeared on Jabuka.tv.
