Gluten može izgledati bezopasno, no za neke osobe može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme bez očitih simptoma. Njegov učinak često ostaje neprepoznat, što može dovesti do dugoročne štete. Prepoznavanje reakcije vašeg tijela na gluten ključno je za očuvanje zdravlja.
Intolerancija na gluten, osobito kod stanja poput celijakije, može dovesti do gubitka kose, uključujući i trepavice. Dodatno, glutenom izazvana oštećenja na tankom crijevu mogu uzrokovati malapsorpciju hranjivih tvari, što dovodi do nedostataka esencijalnih vitamina i minerala poput cinka, željeza i biotina, koji su ključni za zdrav rast kose.
Simptomi osjetljivosti na gluten prvenstveno utječu na probavni sustav, manifestirajući se kao mučnina, nadutost, proljev, bolovi u trbuhu i ponekad zatvor. Ovi se simptomi često pogrešno tumače kao znakovi drugih stanja, što dovodi do čestih pogrešnih dijagnoza poput iritabilnog crijevnog sindroma (IBS). Studije procjenjuju da IBS pogađa 10-15% globalne populacije. Međutim, kod osoba s osjetljivošću na gluten, takve pogrešne dijagnoze mogu odgoditi odgovarajuće liječenje, produljujući nelagodu i ostavljajući simptome neriješenima.
Intolerancija na gluten snažno je povezana s hormonskim neravnotežama, koje se mogu manifestirati kao nepravilni menstrualni ciklusi, iznenadne promjene u težini, predmenstrualni sindrom (PMS) i poremećaji u obrascima spavanja. Ove hormonske nepravilnosti obično postaju primjetnije tijekom ključnih životnih faza poput puberteta, trudnoće i menopauze. Zanimljivo, ovi simptomi najčešće se javljaju kod žena, što naglašava mogući spolno specifičan aspekt utjecaja intolerancije na gluten na hormonsko zdravlje.
Problemi središnjeg živčanog sustava
Konzumacija glutena povezana je s povećanom upalom i povećanom intestinalnom permeabilnošću, što može izazvati niz neuroloških i psiholoških simptoma. To uključuje poteškoće s koncentracijom, depresiju, anksioznost, nesanicu, umor, razdražljivost i osjećaj „magle u mozgu“, kada postaje teško održati fokus ili mentalnu jasnoću. Dodatno, istraživanja sugeriraju da su osobe s intolerancijom na gluten sklonije migrenama nego opća populacija. Iako glavobolje mogu nastati iz brojnih čimbenika, osobe s osjetljivošću na gluten često izvještavaju da glavobolje počinju unutar 30-60 minuta nakon konzumiranja hrane koja sadrži gluten, što ukazuje na moguću izravnu povezanost.
Intolerancija na gluten snažno je povezana s raznim kožnim stanjima, poput keratoze pilaris i dermatitis herpetiformis. Ova stanja često se javljaju kao svrbežni, upaljeni osipi koji mogu biti na rukama, torzu, licu, stražnjici, laktovima ili duž linije kose. Nadalje, osjetljivost na gluten može pridonijeti slabljenju, krhkim noktima i kožnim iritacijama nalik ekcemi. Ovi simptomi mogu proizaći iz upale izazvane glutenom i blokada unutar tijela, što ukazuje na sistemski utjecaj intolerancije na gluten na zdravlje kože i noktiju.
Intolerancija na gluten može ometati apsorpciju vitalnih hranjivih tvari i minerala, uključujući kalcij, koji je ključan za održavanje zdravlja usne šupljine. Ova malapsorpcija može pridonijeti problemima poput osjetljivosti cakline, karijesa, šupljina i ponovljenih afti. Ako ovi zubni problemi potraju unatoč dobrom oralnom higijenskom režimu, konzumacija glutena može biti temeljni čimbenik, što ukazuje na potrebu za procjenom prehrambenih navika i potencijalne osjetljivosti na gluten.
Celijakija se često prepoznaje prema prisutnosti anemije uslijed nedostatka željeza, stanja karakteriziranog nedostatkom željeza u tijelu. Uobičajeni simptomi ove anemije uključuju postojani umor, kratkoću daha, glavobolje, blijedilo kože i sluznica, a ponekad i bolove u zglobovima ili artritis. Temeljni uzrok je intolerancija na gluten, koja oštećuje crijevnu sluznicu i ometa apsorpciju željeza, što dovodi do nedostataka čak i kada se redovito konzumiraju namirnice bogate željezom.
Kako smanjiti visceralnu masnoću? Probajte izbjegavati ovih pet namirnica