Ručak iz jedne tave: Kremasta tjestenina s piletinom, špinatom i gljivama

Ako tražite ideju za zasitan i aromatičan ručak ili večeru koji spaja sočnu piletinu, gljive i špinat u bogatom kremastom umaku, ovaj recept za jelo iz jedne tave mogao bi biti odličan izbor.

Praktičnost pripreme u jednoj posudi čini ga idealnim za brze obroke tijekom tjedna, a rezultat je jelo puno okusa koje će zadovoljiti i najzahtjevnije, pišu Index Recepti.

Sastojci za dvije osobe

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

200 g fusilli tjestenine
250 g pilećeg filea
200 g šampinjona, narezanih na ploške
100 g svježeg špinata
1 manji luk, sitno nasjeckan
2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
200 ml vrhnja za kuhanje
100 ml pilećeg temeljca
1 žlica maslinovog ulja
1 žlica maslaca
½ žličice slatke mljevene paprike
sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

Postupak pripreme

U loncu zakuhajte posoljenu vodu i skuhajte tjesteninu minutu do dvije kraće nego što je navedeno na pakiranju, a zatim je ocijedite. Dok se tjestenina kuha, pileći file narežite na manje komade te ga začinite solju, paprom i slatkom mljevenom paprikom. Na zagrijanom maslinovom ulju u velikoj tavi pecite piletinu četiri do pet minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Potom je izvadite iz tave i stavite na tanjur sa strane.

U istu tavu dodajte maslac. Kad se otopi, dodajte sitno nasjeckani luk i pirjajte ga dvije do tri minute da omekša. Zatim ubacite nasjeckani češnjak i šampinjone narezane na ploške. Nastavite pirjati oko pet minuta, odnosno dok gljive ne puste tekućinu i lagano porumene.

Sada u tavu ulijte pileći temeljac i promiješajte kako biste s dna pokupili sve zapečene arome. Dodajte vrhnje za kuhanje i pustite da se umak krčka dvije do tri minute na laganoj vatri dok se ne počne zgušnjavati. U umak potom umiješajte svježi špinat i miješajte minutu dok ne povene.

Vratite piletinu u tavu, a zatim dodajte i kuhanu tjesteninu. Sve pažljivo promiješajte kako bi se sastojci sjedinili i obložili kremastim umakom. Kuhajte još otprilike pet minuta i poslužite toplo.