Hip_UrednikHranu treba vaditi iz hladnjaka i pripremati pažljivo, a držanje ohlađene hrane izvan hladnjaka trebalo bi ograničiti na najviše četiri sata. Vruću ili toplu hranu ne treba odmah stavljati u hladnjak – najbolje je dopustiti da se prvo ohladi na sobnu temperaturu, a zatim je spremiti u hladnjak unutar jednog do dva sata. Brže hlađenje omogućuje dijeljenje hrane na manje porcije te stavljanje u plitke posude ili vrećice prije spremanja.
Maksimalno vrijeme tijekom kojeg hrana može ostati izvan hladnjaka prije nego što postane nesigurna za jelo iznosi otprilike dva sata. Ovo se pravilo odnosi na sve kvarljive namirnice, uključujući kuhane ostatke, meso, perad, ribu, jaja, mliječne proizvode te narezano voće i povrće.
Ostaci hrane koji su pravilno ohlađeni i spremljeni u hladnjaku sigurni su za konzumaciju, ali ih je najbolje pojesti unutar 48 sati ili zamrznuti ako ih odmah ne možete iskoristiti.
Pravilno čuvanje hrane i pridržavanje ovih pravila smanjuje rizik od kvarenja te osigurava da ostaci obroka ostanu sigurni za jelo, piše Klix.
Powered by WPeMatico
