Hip_Urednik
Berba maslina u Hercegovini kod dijela maslinara je završena, dok se kod drugih privodi kraju. Unatoč dugotrajnom razdoblju visokih temperatura i nešto slabijim urodima u odnosu na prethodne godine, maslinari ovogodišnju sezonu uglavnom ocjenjuju dobrom te očekuju visoku kvalitetu maslinova ulja.
-Maslinarska godina je, sve skupa, na kraju prošla dobro, ako uzmemo u obzir kakvo je bilo ljeto i toplotni valovi. Na kraju je ova kiša koja je pala prije dvadesetak dana izvukla stvar, pogotovo za ljude koji nemaju navodnjavanje. Urodi su malo manji ove nego prošlih godina. Našu berbu smo završili, neki još beru, a sve će se završiti kroz idućih par dana. Na kraju, i ja i većina maslinara moramo biti zadovoljni ovom godinom – izjavio je u razgovoru za Fenu Ilija Miletić, maslinar iz Donjeg Velikog Ograđenika pokraj Čitluka.
Dodao je kako su vremenske prilike utjecale i na randman maslina, odnosno količinu ulja koja se dobije preradom određene količine plodova, zbog čega se ove godine očekuju nešto niži randmani.
-Ulja će biti u zadovoljavajućim količinama i nadam se da će biti ekstra kvalitete, kao i prethodnih godina. Vjerujem da će maslinova ulja biti vrhunska, a hercegovačka su do sada ostvarivala zapažene rezultate na natjecanjima diljem svijeta, od Hrvatske do New Yorka – kazao je Miletić.
Ipak, visoke temperature imale su i određene pozitivne učinke, ponajprije kada je riječ o jednom od najvećih štetnika masline – maslinovoj muhi.
-Zbog visokih temperatura maslinova muha bila je neaktivna, pa nismo imali njezinih uboda. Zbog toga ove godine nismo morali provoditi posebnu zaštitu maslina protiv tog nametnika – pojasnio je Miletić.
Maslinarstvo u Hercegovini posljednjih godina bilježi rast, a sve više proizvođača podiže nove nasade. Miletić navodi kako je i sam proširio proizvodnju sadnjom stotinjak novih stabala, čime je njegov maslinik dosegnuo oko 350 stabala.
Unatoč rastu proizvodnje, domaći maslinari još ne mogu zadovoljiti potrebe tržišta Bosne i Hercegovine.
-Nismo ni blizu količina potrebnih za domaću potrošnju, iako je potrošnja maslinova ulja u BiH još uvijek skromna i iznosi oko pola litre po stanovniku godišnje – istaknuo je Miletić.
Dodao je kako potražnja i potrošnja maslinova ulja rastu, što potiče podizanje novih nasada i širenje proizvodnje.
-Sve više ljudi koristi maslinovo ulje, zbog čega se povećava broj maslinika i stabala koja dolaze u rod. Vjerujem da ćemo s vremenom proizvoditi dovoljno ulja za potrebe BiH, ali još smo daleko od mogućnosti izvoza – kazao je.
O razvoju maslinarstva u Hercegovini svjedoči i sve veći interes za organiziranje proizvođača. Jedan od važnijih koraka bilo je osnivanje Hercegovačke udruge uljara i maslinara (HUUM), koja je utemeljena u Mostaru 31. svibnja 2021. godine i od tada bilježi rast članstva.
Miletić smatra kako je zajedničko djelovanje kroz udruge važno za daljnji razvoj proizvodnje i bolju promociju hercegovačkog maslinova ulja.
-Sve više maslinara uključuje se u rad udruge, a smatram da je HUUM potreban hercegovačkim maslinarima, posebno zbog zajedničkog nastupa. Drago mi je što je ta priča zaživjela, što udruge rastu i pomažu maslinarima, ali i što sami proizvođači prepoznaju važnost njihova rada – zaključio je Miletić.
