Hip_Urednik
Vinski festival Žilavka Terroir, koji je svoju premijeru imao prošle godine održat će se i o ove godine u organizaciji udruge BLAŽ. Za točno mjesec dana u četvrtak, 10. prosinca 2026. godine u Etnu selu Herceg Međugorje proizvođači žilavke posjetiteljima će predstaviti zašto je ova sorta sve cjenjenija i traženija na tržištu, a sve nagrađivanija na međunarodnim vinskim ocjenjivanjima, uključujući i onaj najprestižniji – Decanter u Londonu.
Na ovom vinskom festivalu bit će predstavljena sva lica žilavke poput svježe, odležane, arhivske, oranž, pjenušca… Svega onoga što žilavka kao sorta može dati, a hercegovački vinari, vinski stručnjaci i zaljubljenici vjeruju da može puno. Na Žilavka Terroiru će se govoriti i o potencijalu ovoga vina u jačanju Hercegovine na turističkoj karti svijeta.
Udruga BLAŽ, koja organizira ovaj događaj, za cilj ima promovirati Hercegovinu kao vinsku regiju, kroz autohtone sorte blatinu i žilavku. Mnogi enolozi ističu velike potencijale žilavke pa ne čudi što se sve više pokušava saditi i na drugim područjima, ne samo u Hercegovini, ali…
”Ali nigdje kao ovdje u Hercegovini nije tako plodonosna s puno šećera i puno kiselina koje joj daju jednu harmoniju. Ovdje je specifičan terroir za žilavku, a ne u Makedoniji ili negdje drugdje”, komentirao je na prošlogodišnjem Žilavka Terroiru prof. dr. sc. Tihomir Prusina pozivajući mlade na sadnju žilavke koju su im sačuvali njihovi očevi i djedovi.
”Nismo bili svjesni važnosti, kvalitete i potencijala žilavke, ali se osvješćujemo”, kazao je tada Prusina, a da se osvješćujemo pokazuje i ovaj festival na kojem će se govoriti o žilavci i na kojem će se uz gastronomske specijalitete kušati žilavka, i koji je već prve godine postao prepoznatljivo mjesto susreta vinskih stručnjaka, vinara i vinoljubaca, koji na jednom mjestu okuplja najvažnije hercegovačke vinare pa će i ove godine sve boje i okuse žilavke predstaviti najznačajnije hercegovačke vinarije.
Ulaznice za vinski festival Žilavka Terroir već su u prodaji preko sustava Entrio.ba, a na ovogodišnjem Žilavka Terroiru nastupaju klapa Sebenico i Hari Rončević.
