Svima je već poznato da svakodnevnom konzumacijom voća i povrća pridonosimo očuvanju zdravlja, što je osobito važno kad je riječ o djeci kojoj vitamini, minerali, vlakna i antioksidansi iz voća i povrća osiguravaju zdrav rast i razvoj te jačaju imunološki sustav. Također, pomažu pravilnom funkcioniranju probavnog sustava, a postoje i snažni dokazi koji pokazuju da hranjive tvari koje se nalaze u voću i povrću mogu spriječiti kronične nezarazne bolesti poput srčano-žilnih bolesti, kao i neke maligne bolesti. Promjenom načina prehrane i životnog stila takve se bolesti stoga mogu prevenirati, a najlakši je način za to svakodnevno konzumiranje pet ili više porcija voća i povrća.
Budući da se pravilna prehrana uči i stječe u djetinjstvu, bitno je usaditi djetetu svijest o važnosti voća i povrća još od malih nogu. A za to ponekad treba imati puno strpljenja, jer kod djece u dobi od dvije do deset godina ključno je zbližavanje s određenim namirnicama.
„Ponekad je potrebno i desetak puta servirati djetetu kuhanu mrkvu ili brokulu prije nego što će ono uopće početi razmišljati o tome da ih pojede. Pritom se najbolji rezultati postižu kad se djetetu novo povrće servira u opuštenoj atmosferi i uz njegovo omiljeno jelo. Prisiljavanje na konzumiranje povrća neće uroditi plodom, a ne preporuča se ni podmićivanje hranom, npr. kad djetetu obećate sladoled ako pojede grašak. Takav će pristup signalizirati djetetu da je u grašku nešto sumnjivo“, pojašnjava nutricionistica prof. dr. sc. Darija Vranešić Bender.
Postoje razne strategije kako se boriti s malim izbirljivcima koji roditeljima nekada zadaju velike muke, a prof. Vranešić Bender ističe strategiju stručnjaka klinike Mayo koji su osmislili deset savjeta za bolju prehranu mališana.
1. Poštujte djetetov apetit ili nedostatak apetita – ako dijete nije gladno, ne silite ga na obrok te poslužite male porcije kako ga ne biste obeshrabrili silnom količinom hrane
2. Držite se rutine – obroke i međuobroke poslužujete približno u isto vrijeme svakoga dana
3. Budite strpljivi s novim namirnicama – poslužujte ih uz djetetovo omiljeno jelo
4. Neka bude zabavno – poslužite brokulu ili drugo povrće uz omiljeni umak ili preljev, a hranu režite u malene, neobične oblike
5. Uključite dijete kao pomoćnika u kuhinji – pri kupovini namirnica zatražite od djeteta da vam pomogne odabrati voće, povrće i druge poželjne namirnice te neka vam potom pomaže u pripremi
6. Budite dobar primjer – sva su istraživanja suglasna u tome da djeca roditelja koji imaju dobre prehrambene navike i sama razvijaju zdrav način prehrane
7. Budite kreativni – dodajte sitno sjeckano ili ribano povrće u mesni umak za špagete, dodajte sitno sjeckano voće žitaricama ili dodajte ribane tikvice i mrkvu složencima, varivima i juhama
8. Umanjite mogućnost odvlačenja pažnje od jela – ugasite televizor i druge elektroničke naprave tijekom obroka
9. Ne nudite desert kao nagradu – na taj način stvarate poruku da je desert najbolji dio obroka što može samo dodatno potaknuti želju djeteta za slatkom hranom
10. Ne kuhajte po narudžbi samo za dijete – time možete samo potaknuti izbirljivo ponašanje.
