Hip_Urednik
Unatoč ponudi mjesečne plaće od oko 1.180 eura, uz osiguran smještaj i hranu, profesionalni stočar Boro Pinjuh iz Širokog Brijega ne uspijeva pronaći pastira za svoje stado na planinskim pašnjacima Blidinja. Njegova borba s kroničnim nedostatkom radne snage odraz je šire krize u tradicionalnom stočarstvu Bosne i Hercegovine, obilježene teškim uvjetima rada i neodgovarajućim sustavom poticaja.
Pinjuh, koji već 35 godina provodi ljetne mjesece na planini brinući o stadu od gotovo 470 ovaca, uz krave, svinje i perad, svjedoči o iznimno napornom radu. Njegov radni dan počinje u 5:15 ujutro i traje do 23 sata navečer, bez slobodnih dana, jer “životinje ne mogu čekati”. Prisjeća se kako je morao izvoditi stoku na pašu čak i s temperaturom od 40 stupnjeva, naglašavajući odgovornost za tuđa grla koja se moraju vratiti “živa, zdrava i dobro uhranjena”. Iskustvo s jednim pastirem koji je otišao nakon samo 15 dana i nikada se više nije javio, ilustrira izazove pronalaženja i zadržavanja radnika u ovom zahtjevnom poslu.
Osim nedostatka radne snage, Pinjuh se suočava s visokim troškovima poslovanja, uključujući nabavu hrane, veterinarsku skrb i šišanje ovaca koje stoji do 4 eura po grlu. Dodatni problem predstavlja vuna, koja je nekada bila vrijedan proizvod, a danas je postala otpad koji se mora odvoziti na deponij. Iako proizvodi nagrađivani miješani sir, čija je cijena oko 18 eura po kilogramu, te janjetinu po 13 eura po kilogramu, naglašava da su ulaganja velika i da bez njih nema ni profita.
U čuvanju stoke ključni su obučeni psi koji štite stado od medvjeda i pomažu u upravljanju, jer bez njih ne bi mogao držati ovce na cijeloj paši. Klimatske promjene također donose nove izazove, s sve sušnijim ljetima koja zahtijevaju dovoženje vode za stoku i usjeve. Unatoč tome što je otvorio obrt kako bi uplaćivao staž, Pinjuh je nezadovoljan državnim poticajima koji kasne ili potpuno izostaju, ističući da prošle godine nije dobio federalni poticaj za ovce.
Sve je manje pastira i stada, što je izravna posljedica ovih prepreka. Ipak, unatoč teškom radu i administrativnim poteškoćama, Pinjuh pronalazi neprocjenjiv mir u planini, smatrajući da se tamo čovjek psihički odmori, što doprinosi i zdravlju tijela.
